Готовим блюда по старинным московским рецептам: от знаменитого салата «Мимоза» и купеческой ухи до авторских сморребродов и солянок. Узнайте секреты домашней и трактирной кухни столицы, дополняя каждое блюдо ароматными морсами из клюквы, вишни, смородины и брусники.
Мимоза из советской Москвы с морсом из черной смородины
Приготовим один из самых известных праздничных салатов советской эпохи с тунцом и овощами. К блюду сварим морс из чёрной смородины (45 мин)
Московские рыбные котлеты с вишневым морсом
Приготовим нежные котлеты из щуки с картофельным гарниром по мотивам домашних рецептов московских семей. К блюду сварим вишнёвый морс (45 мин)
Московский сморреброд с клюквенным морсом
Приготовим открытый бутерброд с сельдью и картофельным пюре в авторской московской интерпретации. К блюду сварим клюквенный морс (45 мин)
Уха купеческой Москвы и ягодный морс
Приготовим праздничную уху со сливками по мотивам купеческих застолий старой Москвы. К блюду сварим морс из северных ягод (45 мин)
Солянка по-московски с клюквенно-яблочным морсом
Приготовим насыщенную рыбную солянку с овощами и пряностями по мотивам московской городской кухни. К блюду сварим клюквенно-яблочный морс (45 мин)
Московский рыбный рассольник и клюквенный морс
Приготовим традиционный рассольник с рыбой и солёными огурцами, который часто подавали в московских трактирах. К блюду сварим освежающий клюквенный морс (45 мин)
Старинная московская уха и брусничный морс
Приготовим ароматную уху из белой рыбы по мотивам старинных рецептов московских домов и трактиров. К блюду сварим брусничный морс (45 мин)