Гармоничное сочетание стейк-хауса и рыбного ресторана. Меню ресторана строится на отечественных продуктах: мясо поставляют местные фермеры, а рыба попадает на кухню с Камчатки, из Якутии и Мурманска. Концепция «Мясо & Рыба» отражена не только в гастрономической части, но и в интерьере. Зал ресторана делится на две части: «мясную» — выполненную в темных тонах и более светлую — «рыбную».