Киплинг писал о том, что «Запад есть Запад, Восток есть Восток, и с мест они не сойдут…». Ресторан «Ишак» это утверждение опровергает: его концепция — сочетание европейского стиля и восточного гостеприимства. Кухня заведения соединила европейские, грузинские, армянские, казахские и узбекские блюда. Хачапури и кебабы, плов и фирменный оливье, кавказские супы, итальянский тирамису и восточная пахлава — каждый посетитель найдет здесь блюдо на свой вкус.