Просторное бистро ресторанной группы Norbert находится у станции метро «Площадь Восстания», напротив Московского вокзала. В основе меню «Щелкунчика» — классика русской кухни, но представлены также восточные и азиатские блюда. Раздача организована в формате free flow: гости перемещаются между «островками» с салатами, закусками, супами, выпечкой. Еще на территории бистро размещается собственная пивоварня. Дизайнерский интерьер, 9 залов и 2 бара, 270 посадочных мест — здесь одинаково комфортно чувствуют себя и семьи с детьми, и большие шумные компании. Отсутствие официантов, большие объемы производства и современные технологии менеджмента позволяют сохранять низкую себестоимость блюд, поэтому средний чек заведения составляет всего 250 рублей.