Городская усадьба купца Григорьева

«Колбасный король Москвы» — так называли производителя мясных деликатесов купца Николая Григорьева. После отмены крепостного права Николай, сын крестьянина, уезжает в Москву и начинает торговать пирожками, откладывает деньги и открывает небольшое колбасное заведение в Охотном ряду. Позже Григорьев открывает колбасный завод в Кадашевской слободе, на долю которого приходилось 43% всей колбасной продукции, вырабатываемой в Москве. Продукция экспортировалась во многие европейские страны. Фабрика стала «поставщиком двора Его Императорского Величества» и получила золотые медали на выставках в Париже и Лондоне.