Ресторан участвует в проекте «Московский завтрак на верандах», в рамках которого горожане и гости столицы могут попробовать специальное сет-меню.

Проект ресторатора Аркадия Новикова стал возрождением культового советского кафе на пересечении Малой и Большой Бронных улиц. Интерьер нового «Аиста», созданный дизайнером Женей Ужеговой, наполнен легкостью, элегантностью и гармонией с природой. Меню ресторана разработано шеф-поваром Мирко Дзаго с акцентом на авторское видение европейской кухни. Гостям предлагается широкий выбор блюд из мяса, птицы и рыбы, большой раздел крудо, а также роллы и поке. Особого внимания заслуживают десерты и кофе, для приготовления которого зерна обжаривают на специальном ростере в центре зала. В теплое время года в «Аисте» открывается уличная веранда и терраса на третьем этаже.