Ресторан Андрея Деллоса, специализирующийся на украинской кухне. Находится дверь в дверь с его же рестораном «Казбек». Внутри гостей ждет аутентичный интерьер и живой уголок с павлином, коровой и другими животными. Готовят в «Шинке» из экологичных фермерских продуктов, а гости ресторана особенно любят фирменный борщ с пампушками и вареники с вишней.