Кафе в ЦУМе

У многих посетителей ЦУМа сложилась хорошая традиция — начинать утро со вкусного завтрака в кафе на четвертом этаже. Здесь можно неспешно отведать яичницу-глазунью с пшеничными оладьями и лососевой икрой, свежий творог с клубникой и сметаной и различные мини-бутерброды, например, с подкопченным лососем из собственной коптильни. Хиты меню для сытного ланча или обеда — знаменитый ЦУМбургер с говядиной, пельмени, а также различные пасты. Например, с морепродуктами, листьями шпината и соусом из белого вина или с уткой, черносливом и кедровыми орешками. О фаршированном карпе от шеф-повара, который готовится два дня, ходят легенды. Десертное меню кафе славится своим тортом «Наполеон» со сгущенным молоком и медовым пирогом со сметаной и грецкими орешками. В кафе много внимания уделяется сезонному календарю и даже проводятся гастрономические фестивали. В будние дни в кафе предлагают бизнес-ланч.