Заведение участвует в гастрономическом фестивале «Московский завтрак», предлагая гостям уникальное меню и эксклюзивный напиток — ледяной московский чай, созданный специально для проекта «Московское чаепитие».

Дары полей, лесов, садов и огородов ― все, что растет в России, собрано в кладовых ресторана. Здесь используют разные техники ферментации, разнообразные комбучи, уксусы и гарумы из кальмаров, пчел, жареных куриных крыльев и чайного гриба составляют важную часть кухни Touch.Все это позволяет создавать яркие сочетания вкусов. Стекло из вяленой свеклы с муссом из жареного перлового коджи, бородинский хлеб с малиной, морской еж с боттаргой из белых грибов ― здесь знают, как удивлять.