Кусочек Техаса в сердце Санкт-Петербурга, где готовят простую, но яркую и сытную еду. В основе меню — мясо, копченное в смокере по технологии Low&Slow. Здесь можно попробовать бургеры, сеты из ребер на большую компанию или пару человек, а также салаты, закуски и панкейки с кленовым сиропом. Свое название ресторан получил в честь Тутси Томанез — пит-мастера, которая в свои 86 лет продолжает каждую пятницу делать одно из лучших барбекю американского Юга.