L'eclat
Слово L'Eclat переводится с французского как «осколки». Это символы тех романтических мечт и задумок декабристов, которые разбились о реальность XIX века. Все здесь пропитано духом и идеями людей, пришедших 26 декабря 1825 года на Сенатскую площадь. В том числе и обстановка. Сюрреалистичный интерьер ресторана разделен на две части, связанные одним сюжетом.
При разработке блюд шеф Кирилл Зотов отдал дань уважения как французским, так и русским традициям кулинарии. Бар «Изящный бунт» — пожалуй, лучшее описание обширной коктейльной карты L'Eclat, разработанной Василием Марковым. Немного импрессионистские рецепты коктейлей ставят в один ряд традиционные напитки и кордиалы на основе тех культур, которые декабристы в XIX веке завезли в Сибирь.
Кухня
Отзывы
8 отзывов