Ресторан участвует в проекте «Московский завтрак на верандах», в рамках которого горожане и гости столицы могут попробовать специальное сет-меню.

Кафе специализируется на ливанской кухне. В меню представлены блюда, приготовленные по оригинальным национальным рецептам: хомус, таббули, самбусики и многое другое. Для любителей европейской кухни здесь готовят настоящую итальянскую пиццу и пасту. В меню представлены также традиционные русские и кавказские блюда. В «Галилео» можно заказать выездной банкет или отметить праздник в заведении.