Гамбит Гурмэ

“Гамбит Гурмэ” в Хамовниках - это ресторан с современной авторской кухней, в которой гармонично сочетаются русские и европейские традиции. Шеф-повар умело сочетает локальные продукты высочайшего качества, а также традиционные техники и рецепты с современными интерпретациями, создавая уникальные вкусовые композиции.

В меню представлены такие блюда, как тартар из брянского бычка с черной икрой и козьим пармезаном, салат со сморчками, артишоком и боттаргой, а также уха по-московски, пельмени с мясом марала и черными лисичками.

Вдохновением для создания ресторана послужила шахматная культура и история побед российских шахматистов, поэтому в интерьере ресторана можно увидеть элементы шахматной эстетики и геометрии. Например, особое место в оформлении занимает арт-объект в виде ферзя из наборного стекла ручной работы, а ножки столов напоминают очертания шахматных фигур.