Сойка

В меню сделали акцент на суши и гриле. Это азиатский comfort food — блюда, насыщенные умами, которые мы знаем и любим.Для суши выбрали самые лучшие ингредиенты: тунец Bluefin Akami и фарерский лосось. В основе блюд — специальный сорт риса — Calrose, который используют лучшие японские рестораны по всему миру. На гриле готовят морепродукты и стейки, небольшой раздел в меню посвящен японским шашлычкам кушияки, их секрет — в тонкостях разделки, в мастерстве и правильной технологии насаживания на шампур.