Salmo

В бревенчатых интерьерах ресторана Salmo комфортно и зимой (у очага), и летом — на веранде с видом на горную реку и форелевую запруду. Именно запруда и обеспечивает большую половину меню: фаршированная креветками форель, запеченная на костре под соусом бешамель, салат с форелью, уха с форелью — и еще пара десятков блюд с благородной рыбой. «Безрыбные» позиции представляют кавказскую кухню. Винная карта представлена, по большей части, Абхазией, Грузией и Чили. Впрочем, в сочетании со здешним воздухом душа запоет и от черешневого компота, и от чая с горными травами.