Ресторан современной татарской кухни «Умай»

«Умай»— волшебная шкатулка драгоценностей, наполненная культурой, традициями, легендами и талантом местных ремесленников. Меню, созданное шефом Рустамом Рахимовым, является новым прочтением татарской кухни. Симбиоз традиционных рецептов и современных подходов и техник, при использовании исключительно локальных продуктов.

Ресторан назван именем прекрасной богини плодородия Умай — ее часто изображали в образе женщины-птицы. По легенде, те, кто попадал в тень ее крыла, становились счастливее. Волшебство красной нитью проходит через весь интерьер — от ваз, сделанных руками местных мастеров до силуэтов мебели.