Горыныч

Первый ресторан в Казани от легендарного ресторанного альянса White Rabbit Family с кухней открытого огня от Владимира Мухина. «Горыныч» печет, жарит, коптит всеми имеющимися способами — в центре кухни стоит дровяная печь, сердце и ритуальное пламя всего ресторана.

С 9:00 до 14:00 — авторские завтраки: горячий ржаной тост с пастрами, сыром чедер, яйцом и трюфелем, шакшука, борщ с патрами из говядины и копченой грушей. Все — для тех, кто любит не спешить и начинать день со вкуса.

Днем и вечером — кухня огня: мясо на гриле, хлеб из дровяной печи, приготовленный на 20-ти летней закваске, привезенной Владимиром Мухиным из Спасо-Прилуцкого монастыря. Основа меню — локальные продукты, приготовленные по-новому, с уважением к традиции.

В «Горыныче» проходят гастрономические вечера, винные дегустации и специальные ужины с участием приглашённых шефов. В том числе — Владимира Мухина, шефа международного уровня, удостоенного звёзд Michelin и признания во всём мире.