Relict

Ресторан и гастробар с современной русской кухней находится на Смоленской.

Концепция проекта опирается на аутентичную культуру, но представляет ее в новом свете. В интерьерах — массивная дубовая мебель, изготовленная на заказ, светильники с орнаментами мезенской росписи, посуда, сделанная вручную российскими мастерами.

Кухня ресторана представляет авторскую обработку традиционных рецептов и современных трендов с акцентом на локальные продукты. В меню — брус с цесаркой, краб с черноплодкой, сливочный суп юшка, рагу из кролика с грушей-дичкой, стерлядь по-царски с печеной репой, пирожки из печи.

Главные герои барной карты — 10 авторских коктейлей с русским акцентом: «Морошка и цитрусы» на игристом, «Орех и пихта» на темном роме и коньяке, «Облепиха и дыня» на водке и другие. Кроме того, гостям предлагают настойки со смородиной и елью, с бородинским хлебом и вишней, разливное пиво, сбитни и авторские чайные сборы.