Гастрономический ресторан-бар с интернациональной кухней.
Обширное меню предлагает лучшие интернациональные блюда мировой кухни и авторские блюда сочетающие продукты местного производства. Все блюда по-своему идеально сочетаются с винной и пивной картой, которую сомелье подобрали в соответствии с каждым компонентом, как и настойки собственного приготовления, опираясь на правила food pairing.
Давно признанный в мире формат специального сочетания блюд и напитков стал доступен в Воронеже именно в «Коптильне». В ресторане собственный гриль и дизайнерская пивная башня с 30 кранами пенного напитка, а также винотека Wine Art Bar&Shop с широкой винной картой и возможностью купить и забрать с собой понравившийся напиток по розничной цене.