Modern Chef / Модерн Шеф

Авторское гастрономическое кафе во Владикавказе, идея создания которого принадлежит двум ярким представителям кулинарного мира: Георгию Валиеву и Алану Джиоеву.

Профессионалы, имеющие внушительный опыт за плечами, вернулись в родную Осетию, после многих лет работы в лучших ресторанах России, для того чтобы создать что-то новое и внести свой вклад в развитие кулинарии и всей ресторанной индустрии. Единомышленники и энтузиасты собрали вокруг себя команду, способную сотворить гастрономическое чудо и удивить даже самых искушенных гурманов.

В меню заведения представлены блюда европейской и национальной кухни. Например, здесь вы можете попробовать осетинский вителло тоната, форель, запеченную в листьях винограда, и бланкет из кролика с овощами в соусе толан. На десерт обратите внимание на фирменную Алану Павлову, «сигару» и блины фламбе со свежими ягодами.

В барной карте — авторские коктейли с необычными сочетаниями ингредиентов. Любители крепкого оценят настойки с яркими вкусами, а тех, кто предпочитает классику ждет обширная винная карта, которая дополнит гастрономический опыт.