Вилла Роз

Команда ресторана «Вилла Роз» в течение года путешествовала по разным уголкам Кавказа, чтобы погрузиться в мир традиций и кулинарных специалитетов региона. Карту путешествия составили 12 республик Северного Кавказа и Закавказья.

Здесь создана уникальная гастрономическая концепция, в которой традиционные блюда получают новое прочтение и необычную подачу. Команда ресторана опирается на культурное наследие каждого региона, сочетая его с современными кулинарными идеями. А шеф-повар Антон Савин хранит традиции, бережно собирает рецепты и с удовольствием разрабатывает новые гастрономические интерпретации кавказской кухни.

Историческое здание ресторана «Вилла Роз», которому уже 100 лет, с момента своего основания использовалось управляющими Удельным имением «Абрау-Дюрсо». Сегодня «Вилла Роз» воссоздает былую атмосферу конца XIX — начала XX века. Внутри — аутентичный интерьер с антиквариатом и винтажными предметами мебели и декора.