Ikra

IKRA — гастрономический проект, который стремится популяризировать традиции русской кухни через высокую кухню, сфокусировавшись на местных продуктах, заново интерпретировать и сберечь доставшееся нам гастрономическое культурное наследие.

В старинном деревянном доме в двух шагах от набережной Волги разместится chef’s table на 20 персон. Каждый день здесь будут проходить тематические обеды и ужины, в том числе чаепития в русском стиле на веранде дома. Два первых дегустационных сета — «Бурлаки» и «На даче» — составят контрастную пару, под разными углами рассматривая особенности местной культуры и гастрономические традиции Ивановской области.