Vаниль

Ресторан «Vаниль» Аркадия Новикова. Итальянская кухня под руководством шефа Джакомо Ломбарди, открытая кухня в центре зала и винотека более чем на 200 позиций.

В меню — паста, морепродукты и мясо; акцент на сезонность и региональные тосканские традиции. Ключевые позиции: сфольятелла (слоеная неаполитанская выпечка) с крабом, авокадо и ванильным мороженым, брускетта с капонатой из баклажанов, рикоттой и базиликом, тартар из хамачи с цитрусовым соусом, томатами и базиликом, карпаччо из тунца с каперсами, лимоном и сибулетом, лазанья болоньезе, паста и ризотто с сезонными ингредиентами.