Заходите на огонек! Где попробовать зимнее меню в Москве

Зима — время чудес и волшебства, где каждый может вновь почувствовать себя ребенком. Елки украшены яркими шариками и гирляндами, в воздухе витает аромат мандаринов и хвои, а по телевизору показывают любимые с детства киноленты и мультфильмы. Атмосфера вокруг позволяет забыть обо всех заботах и окунуться в настоящую сказку.

Сегодня сложно представить праздничный стол на Новый год без хорошего шампанского, салата оливье, селедки под шубой, банки красной икры и холодца. Однако так было не всегда. Изначально Новый год отмечали ранней весной, затем осенью, а уже при Петре I — зимой. Среди блюд в то время особенно популярны были солонина, очищенные раковые шейки, осетрина и разные виды жаркого. С середины XVIII века место деликатесов заняли телячье фрикасе, отварная форель в вине и разнообразная икра. Во второй половине XIX века в московском ресторане «Эрмитаж» появился знаменитый салат оливье с рябчиками.

После Октябрьской революции празднование Рождества и Нового года было запрещено. В 1936 году праздник официально вернули, но уже в качестве светского. В 1940-х годах стол считался богатым при наличии мясной нарезки, отварной картошки и селедки с луком. В 1950-х появились классические салаты — «шуба», вариации оливье с докторской колбасой, а также студень, шпроты и «Советское» шампанское. С середины 1970-х годов хозяйки готовились к новогоднему застолью не один день, приобретая дефицитные продукты заранее. Среди блюд стали популярны «мимоза» и заливная рыба.

Сейчас же необходимые продукты всегда можно купить в магазине или заказать доставку. А если готовить не хочется, можно отметить Новый год в ресторане.

Отправляйтесь в небольшое гастрономическое путешествие по столичным заведениям, чтобы попробовать традиционные новогодние блюда, приготовленные по необычным рецептам. Вас ждут оливье с раковыми шейками, винегрет с печеными овощами, «мимоза» с тунцом, утиная грудка с инжиром и брусникой. На фестивальных площадках «Московских сезонов» можно выпить ароматного чаю с плюшками, приобрести подарки для близких.

Посмотрите на любимый город под новым углом через дополненную реальность. В маршрут входят объекты AR-игры «Зима в Москве». Собирайте их в мобильном приложении RUSSPASS с 1 декабря по 28 февраля, получайте коды и обменивайте их на товары и услуги партнеров.

Вы можете воспользоваться готовым маршрутом или построить свой — добавляйте интересные локации в «Избранное» и создавайте собственное путешествие в планировщике RUSSPASS.