Гастрономическая экскурсия «Легенды кремлевской кухни»

Что если однажды вечером вы сядете за стол — и окажетесь на кухне XX века? Там, где решались судьбы, подписывались договоры и рождались блюда, о которых до сих пор спорят историки. Приглашаем на гастрономическую лекцию-дегустацию, посвящённую советской кухне 1930—1950-х годов — эпохе, когда еда являлась языком власти, дипломатии и легенд.

Глеб Астафьев — исследователь русской кухни и знаток московских гастрономических традиций, расскажет о том, как курица в сливочном крем-супе оказалась на столе встречи победителей в 1945-м. О том, почему генеральный секретарь лично вникал в рецептуру жаркого «Арагви». О том, как одна речь Хрущева в рыбном колхозе превратила кальмаров из экзотики в главный морепродукт страны. И о том, почему судак а ля миньер стал визитной карточкой посольских приемов 1956 года.

Что будете пробовать:

• Суп-крем из курицы;
• Жаркое «Арагви» — по легенде, придумано кремлевскими поварами, но в нем легко увидеть грузинское оджахури;
• Судак а ля миньер с жареными помидорами;
• И далее...